莲藕烧肉
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人做过这道菜
日子就酱
川味家常菜
用料
莲藕烧肉的做法
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藕切滚刀，肉切块。
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肉用水焯一下，捞出。加老抽、生抽、盐、五香粉、料酒码味10分钟。
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姜、蒜切片。与郫县豆瓣、花椒一起备好。
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锅烧热，加适量菜油烧热，炒香备料；加入码好的肉，翻炒均匀；倒入适量骨头汤。开中火🔥熬煮。
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待肉8层熟，倒入切好的藕，翻炒均匀加少许盐，中火🔥。
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藕块熟了就可以起锅了😁。
小贴士
烧肉和藕的过程中，要注意锅里的水量、火候，并时时推动锅里的食材，避免烧干粘锅。
