苹果玫瑰花派

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苹果玫瑰花派,情人节礼物。好看又美味

用料  

低筋面粉 160g
细砂糖 10g
黄油 60g
苹果 2个
蜂蜜 适量
砂糖 适量
和面水 45g
霜糖粉 适量

苹果玫瑰花派的做法  

  1. 将面粉、糖、软化的黄油加在一起搅拌,搅成差不多细屑状均匀即可。随后加入水进行面团的揉搓。水量供参考,先揉起来,再慢慢加面粉。揉好的程度是揉搓在桌面上不会粘住。揉好后备用。

    苹果玫瑰花派的做法 步骤1
  2. 将苹果洗净切成薄片,1mm的样子最佳,过厚卷不起来,过薄易碎。
    开锅放水、砂糖、蜂蜜煮沸后放入苹果。注意苹果稍微烫一下就捞上来软了就可以。时间长会碎掉。
    苹果捞出来后用厨房用纸吸干水分备用。

    苹果玫瑰花派的做法 步骤2
  3. 擀面团的时候撒面粉在擀面胶上,防止粘在上面。面皮尽量薄呈半透明,这样烤出来的面皮酥脆易熟。

    苹果玫瑰花派的做法 步骤3
  4. 将面皮切成4cm的长条。摆六七片苹果为佳,摆完双面面皮叠起来卷成花卷。

    苹果玫瑰花派的做法 步骤4
  5. 进入烤箱180度40-50min视面皮厚薄而定
    为了防止苹果皮焦掉,前20min用锡箔纸盖住烤。
    后面拆掉锡箔纸继续烤。

    苹果玫瑰花派的做法 步骤5
  6. 出炉撒上糖粉,建议烤之前底盘加纸杯,不会粘盘。

    苹果玫瑰花派的做法 步骤6
  7. 完美

    苹果玫瑰花派的做法 步骤7
  8. 再来一朵

    苹果玫瑰花派的做法 步骤8

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该菜谱创建于 2016-02-14 15:52:28
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