腊腌菜炒肉
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人做过这道菜
Darwen
腌菜炒肉是腾冲当地家常菜之一，酸咸口适合下饭。
用料
腊腌菜炒肉的做法
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先将姜切丝，干辣椒切段下锅炒香
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加入肉沫一起炒至肉反白后捞起备用
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加点油再炒腊腌菜，炒至腌菜出酸香味，而后放入之前炒好的肉沫一起翻炒
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注：炒熟后要尝下咸淡（因腊腌菜本身含盐，淡口的不用再加盐基本够了，尝下不够的稍微再加盐调味以免弄咸）
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起锅前加一勺左右酱油（提色也不会让肉太干）再次翻炒一下即可起锅了
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咸酸爽口的腌菜炒肉就好了，很下饭哦。
