你这是在变美你知道吗
全麦乡村玉米面包(无油糖)
2
人做过这道菜
刚出炉表皮脆脆的一口咬下去麦香混合着甜玉米
一口大满足！！
制作方法参考厨友“奶油樱桃”的菜谱“法式软面包”
无油无糖快手简单好操作～
方子可做彩味家六连潜艇模一份
一口大满足！！
制作方法参考厨友“奶油樱桃”的菜谱“法式软面包”
无油无糖快手简单好操作～
方子可做彩味家六连潜艇模一份
用料
全麦乡村玉米面包(无油糖)的做法
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除酵母以外材料混合成团 静置半个小时
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混入酵母 手揉十分钟或者面包机揉20分钟
揉至看不见酵母颗粒即可 -
一次发酵发至两倍大手指戳洞不回弹
发酵结束后取出分割105g左右一个面团
一共六个 揉圆松弛15分钟 -
松弛完成后案板撒粉
拍扁面团均匀摆上玉米粒 卷起放进模具
二发至手戳缓慢回弹(差不多是两倍大)
烤箱提前预热230度
烤十分钟以后上火下调至180
再烤十分钟取出放凉后保鲜袋密封室温放置(一共烤20分钟)
暂时吃不完冰箱冷冻保存
小贴士
老面做法在厨房搜“爱和自由 法国老面”
全麦粉比例我持续调整么么哒～
全麦粉比例我持续调整么么哒～
