用50克冰糖矿泉水煮西米是吗?剩余的150 克矿泉水泡吉利丁粉是吗?
作者回复
2019-01-09
不是哦,煮西米的水是额外的,多一点少一点没关系,50g化冰糖是加到打紫薯那里,150g是化吉利粉
谢谢作者分享😊你的成品西米看起来分配很均匀,漂亮。不过留言里关于这方面的解释我还是不太清楚,请再解释一下好嘛?
作者回复
2017-04-29
谢谢~就是紫薯液体等冷却快接近凝固状态把西米搅拌进去,这样西米会分散在液体中,不会沉于底部。
请问怎么能让西米浮起来?凝固之后都在底部了,你的做得好好看哦
作者回复
2017-04-18
可以等冷却后倒入盒子里然后入冷冻放置片刻再放回冷藏凝固
作者回复
2019-08-18
酸的?里面没有呈酸食材呀,你看看是不是椰浆、椰汁问题,或者你做好了有入冷藏吗?
你好问一下,西米糕之类的,只能蒸好,后当天吃吗,隔天吃,或放2天吃,可以保鲜2天在吃吗,冰箱保鲜2天吃需要蒸一下吗,谢谢
作者回复
2019-06-02
我这个方子不用蒸,原材料处理的时候蒸一下紫薯,后续做好入冷藏凝固即可。凝固好之后冷藏保存48小时之内食用完吧