情人节巧克力慕斯杯

9.1 综合评分
20 人做过这道菜
成品两杯左右
天热建议冷藏半小时后吃

用料  

淡奶油 110克
酸奶(无糖) 100克
朗姆酒 5克
白巧克力 50克
黑巧克力(装饰用) 50克
水果(装饰用) 适量

情人节巧克力慕斯杯的做法  

  1. 原味酸奶中加入白巧克力豆隔水加热至50度,用手动打蛋器搅拌至巧克力融化,凉后备用。

    情人节巧克力慕斯杯的做法 步骤1
  2. 淡奶油110克中加入5克朗姆酒打到六成发就是还可略流动的那种。

    情人节巧克力慕斯杯的做法 步骤2
  3. 将混合好的巧克力糊分三次与打发的淡奶油翻拌均匀。

    情人节巧克力慕斯杯的做法 步骤3
  4. 黑巧隔水融化倒入盘中冷却后用瓢羹刮出巧克力屑装饰用。

    情人节巧克力慕斯杯的做法 步骤4
  5. 将巧克力慕斯糊倒入杯中,最后撒些巧克力屑装饰。水果可按自己喜好选择。

    情人节巧克力慕斯杯的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2016-02-13 16:29:01
3592 收藏


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情人节巧克力慕斯杯的答疑

  • lo_vivian  2017-06-29  
    1
    请问口感是什么样子的呢?是酸奶那样还是慕斯的呢?
    作者回复 2017-06-29  
    方子写着慕斯
  • 卖女孩的小火柴_gshe  2017-06-18  
    1
    请问酸奶是类似于安慕希的那种,还是那种凝固成块的老酸奶,谢谢
    作者回复 2017-06-18  

  • 熙仔仔  2017-03-21  
    1
    泳哥,可以不放白巧克力吗?
    作者回复 2017-03-21  
    认真按方走
  • 筱稚  2019-08-10  
    0
    请问可以储藏一天吗?想提前一天做出来。
    作者回复 2019-08-10  
    可以
  • 美哒123  2019-07-04  
    0
    咏哥,是很浓的酸奶,发酵那种?
    作者回复 2019-07-04  
    是的
  • Christina11  2017-04-14  
    0
    泳哥 请问朗姆酒就是用来喝的那种白朗姆酒吗,还是有烘焙专用的呢?谢谢呀!
    作者回复 2017-04-14  
    烘焙用的

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