除了黄油不放,所有材料称好份量后放进厨师机内。
开启慢速1档搅打2分钟,再拨到3档搅打7分钟。面粉成团后就可以添加黄油。
将搅打好的面团从厨师机里面取出后,放到面板上继续揉搓,5分钟。此过程是直接决定麻薯包出烤箱后的大小关键
按照面团份量搓成20g一个的圆形小球,摆盘距离稍许宽一点,因为摆放过近会导致麻薯包出炉后变形,发不大,就不能变成可爱的小胖子了。
提前预热烤箱170度10分钟,烤盘放进烤箱中下层170度25分钟,表面上色均匀即可。中途切记不能打开烤箱门,会回缩。
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