懒人纸杯蛋糕

Name: 懒人纸杯蛋糕
Ingredients: 4只鸡蛋; 110g低筋面粉; 40g玉米油; 60g白砂糖

7.6 综合评分

15 人做过这道菜

喜爱烘焙的你一定不能放过这款纸杯蛋糕，操作过程方便，口感蓬松甜美。闲来没事烤上一盘可以跟家人同事分享然后等着被赞好吃吧 (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
(本食谱为12个小蛋糕量，我用的是12连模，如果只有一个6连模直接减半就好)

用料

一次性将鸡蛋和白砂糖全部打进盆中，用电动打蛋器高速打发
全蛋打发至蛋液呈淡黄色，拎起打蛋器蛋液是缓慢滴落而不是流下，并且滴落的蛋液可以停留在盆中蛋液表面保留纹路即可。
用面粉筛把低筋面粉过筛入蛋液并翻拌均匀。因为我的刮刀比较小，我分了两次翻拌，第一次筛了50g面粉就翻拌一次，第二次加入60g再彻底翻拌均匀。大刮刀直接一次性翻完就可以。
有的人会偷懒忽略过筛的步骤直接把面粉倒进去，这样真的不行！过筛很重要不管做什么面粉一定要过筛哦
最后把油分几次倒进蛋液中，再翻拌均匀，倒进放好纸杯的模具中
烤箱下层160度 20-25分钟