核桃麻薯软欧包
7.8
综合评分
6
人做过这道菜
cc_19
新年发发发，嘿嘿～
用料
| 面包体 | |
| 高筋粉 | 250g |
| 白糖 | 40g |
| 牛奶 | 70g |
| 温水 | 50g |
| 酵母 | 4g |
| 黄油 | 35g |
| 食盐 | 4g |
| 奶粉 | 30g |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 麻薯 | |
| 糯米粉 | 80g |
| 玉米淀粉 | 22g |
| 牛奶 | 120g |
| 黄油 | 15g |
| 坚果等 | 若干 |
核桃麻薯软欧包的做法
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核桃仁180度火烤3分钟，葡萄干和蔓越莓干清洗干净
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温水60g融化酵母粉，再将面包体的所有材料混合一起揉啊揉，揉了大约半个小时至盆光手光。因为把黄油提前加入了，没有揉出手套膜，但效果一样很赞。
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揉好的面团30度发酵50分钟，至两倍大
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糯米粉、玉米淀粉和牛奶混合搅匀，上锅蒸至凝固，约15-20分钟，端出放置室温。
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将黄油加入蒸好的麻薯里揉匀，分成三份包入面包里。
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发好的面分成3份可以做3个面包，每份擀成长方形，麻薯也擀长放在上面，加入核桃、葡萄干等，喜欢芝士的也可以加，自由发挥，卷起收口。重新发酵至两倍大（加颗鸡蛋做对比）
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烤箱预热5分钟，180度烤20分钟，大功告成😋
小贴士
没有出手套膜，但也美味～
蒸麻薯的时候盘子上加个盖子或者保鲜膜，防止水流到盘子里。
蒸麻薯的时候盘子上加个盖子或者保鲜膜，防止水流到盘子里。
