凉拌胡萝卜黑木耳

8.3 综合评分
638 人做过这道菜
过年这几天每天都有来一盘.早上问我爸要做什么菜.他说伱再拌一盘黑木耳.其它伱看着弄!这么受欢迎.顺便来发个菜谱好了!

用料  

黑木耳 250克
胡萝卜 半根
小米椒 几个
大蒜 几瓣
香菜 适量
适量
适量
白胡椒粉 适量
啤酒 适量
白糖 适量
芝麻油 适量
鸡精 适量
陈醋 适量
熟白芝麻 适量

凉拌胡萝卜黑木耳的做法  

  1. 干黑木耳泡发后.清洗干净.撕成小块..

    凉拌胡萝卜黑木耳的做法 步骤1
  2. 胡萝卜切丝.小米椒和大蒜切碎.香菜切小段..备用

    凉拌胡萝卜黑木耳的做法 步骤2
  3. 锅里烧水.水开后.把黑木耳倒进去..

    凉拌胡萝卜黑木耳的做法 步骤3
  4. 黑木耳煮断生前10秒把胡萝卜丝放进去..然后关火!

    凉拌胡萝卜黑木耳的做法 步骤4
  5. 捞出来放凉白开里面浸泡一会..然后捞出来放干净碗里!

    凉拌胡萝卜黑木耳的做法 步骤5
  6. 锅里倒油.把小米椒和大蒜放下去爆香!

    凉拌胡萝卜黑木耳的做法 步骤6
  7. 然后放生抽.盐.白糖.白胡椒粉下去.再放一些陈醋.香味出来后.关火!

    凉拌胡萝卜黑木耳的做法 步骤7
  8. 把锅里的料倒入木耳碗里.再放入香菜.白芝麻.啤酒.芝麻油.鸡精!

    凉拌胡萝卜黑木耳的做法 步骤8
  9. 搅拌均匀后.装盘开吃.超级香!自己家吃.直接用拌的碗也好.少洗一个碗哈!

    凉拌胡萝卜黑木耳的做法 步骤9

小贴士

不吃醋的可以不用放.建议最好还是放.用啤酒做凉拌菜.口感真的狠不一样.如果没有.就用料酒.料酒在锅里爆香配料时候放进去!

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凉拌胡萝卜黑木耳的答疑

  • Wendy84  2年前  
    13
    爆香的料要不要放凉再拌木耳?
    作者回复 2年前  
    可以的.也可以不用.黑木耳倒不怕热
  • ず孤星のプ  2年前  
    10
    所以胡萝卜就是在木耳上锅前10秒放下去绰水?
    作者回复 2年前  
    是啊.煮久了不好吃
  • 一点一滴学做菜  3年前  
    6
    按一份来做 啤酒下多少为好  谢谢!
    作者回复 3年前  
    二汤勺
  • 手机用户2066_2ugj  2年前  
    0
    请问是放麻油还是花生油呢?
    作者回复 2年前  
    芝麻油也就是香油
  • 0531老孙  2年前  
    0
    真棒,谢谢分享
    作者回复 2年前  
    🌹🌹
  • 十一月不忧伤  2年前  
    0
    白芝麻是生的?还是要炒熟?
    作者回复 2年前  
    熟的喔
  • 流浪地图-3  2年前  
    0
    直接吃还是要放一会儿?不会不入味吗?
    作者回复 2年前  
    不会啊
  • 叶李梦梵  2年前  
    0
    什么时候放酒呢
    作者回复 2年前  
    放调料时
  • 勤奋棉花  3年前  
    0
    你好,黑木耳泡发后沥干250克吗?
    作者回复 3年前  
    嗯啊.干的250克能发一大盆

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