草莓红丝绒小方

6 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 3个
无异味植物油 30g
牛奶 35g
低筋面粉 35g
糖(蛋白) 40g
糖(蛋黄) 5g
红曲米粉 10g
可可粉 5g
打发奶油
草莓

草莓红丝绒小方的做法  

  1. 蛋黄蛋清分离,蛋黄加牛奶、糖、油搅拌均匀至不分层后,加入过筛后的面粉、可可粉、红曲米粉划z字拌匀(若有面团小疙瘩难以消除,放置一会就行)

  2. 蛋白分三次加糖打至硬性发泡

  3. 加三分之一蛋白进蛋黄糊中以切拌方法搅匀,再加三分之一蛋白搅匀后加入剩下蛋白搅匀

  4. 倒入烤盘(20•25左右规格),震出大气泡,抹平表面,150度30分钟左右(视自家烤箱情况而定)

  5. 晾凉后切方块,奶油打发,两块蛋糕间抹入适量奶油,在表面挤入少许奶油后摆上切好的草莓即可

    草莓红丝绒小方的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

草莓红丝绒小方相关分类

该菜谱发布于 2016-02-10 23:00:03
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草莓红丝绒小方的答疑

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