奥利奥咸奶油蛋糕

8.2 综合评分
4354 人做过这道菜
上周做了一个最近想了很久的咸奶油蛋糕,果然成品很惊喜。
吃多了甜奶油口感的亲们不妨试一试,不会失望的O(∩_∩)O

用料  

淡奶油 250g
15g
1g
奥利奥 2块

奥利奥咸奶油蛋糕的做法  

  1. 准备工作:
    烤好的4寸戚风蛋糕2个(我用的彩味家4寸加高款)或者一个6寸蛋糕,分成3片或4片。
    奥利奥去掉夹心,放保鲜膜里用擀面杖碾碎。

    奥利奥咸奶油蛋糕的做法 步骤1
  2. 淡奶油加糖和盐打至6分发后加入奥利奥碎,转低速打发至抹面状态。

    奥利奥咸奶油蛋糕的做法 步骤2
  3. 转台上放一片蛋糕,倒上咸奶油,均匀抹平,边角多的抹到四周。每层都抹平了蛋糕就比较美观。依次将所有蛋糕片抹好组装。

    奥利奥咸奶油蛋糕的做法 步骤3
  4. 装饰请随意。我就是简单的用8齿花嘴在边上围一圈,铺上奥利奥碎(分量外),插上奥利奥和巧克力片。底边也撒了奥利奥碎(分量外)。
    冷藏一晚口感最佳,不过南方的冬天就完全不需要冷藏了,哈哈。

    奥利奥咸奶油蛋糕的做法 步骤4

小贴士

1.盐真的不要加太多,不然咸给你看。
2.夹层不建议加水果,和咸奶油不搭。顶层可以摆放水果装饰。

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奥利奥咸奶油蛋糕的答疑

  • Mr_S  3年前  
    51
    不好意思,想请教下您放在蛋糕上的巧克力棒是什么牌子或在哪买的
    作者回复 3年前  
    实体店买的,牌子忘记惹
  • KIKI琳  3年前  
    51
    请教下,我做4寸,模具是彩味家的,为啥做了两次都凹底了?
    作者回复 3年前  
    排除底火大之外就只有一个原因了:这款模具的底片非常轻,震的时候用力要比其他模具轻才行,不然底部进空气了就会凹底。
  • 董筱艾  1年前  
    1
    你好 问一下 八寸用多少奶油 多少糖  多少盐?
  • Crystal3925  1个月前  
    0
    姐姐,请教一下,淡奶油是用来抹面,那裱花是可以只用奶油奶酪或者淡奶油?看到很多人的topping方子都不一样,很迷惑这个问题
    作者回复 1个月前  
    淡奶油可以裱花

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