水加油加砂糖烧开,冷却备用
糯米粉澄面混合,等糖水冷却后分三次倒入粉,搅拌成粘稠状
模具涂油倒入,放置40分钟
(静置可以在过筛后不用倒入磨具前应为 会沉淀在搅拌 就会吧油移位而脱模不方便)
ps:这里也可以加2勺桂花酱 后面就不用涂了 应为 涂完 要蒸的
加保鲜膜大火蒸30分钟 (玻璃时间更长 自已用筷子 测试一下 不流动就ok了 我蒸了 1个小时)
冷却后放冰箱冷藏至少12个小时
取出后抹上糖桂花,切块
(ps: 出炉热的时候 涂也可以)
(ps2:刀涂油或水切)
再大火蒸5分钟,冷却即可