牛肉烩面—爸妈的味道～
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人做过这道菜
野比rhino
用料
牛肉烩面—爸妈的味道～的做法
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和面团，醒发数小时，使面团更劲道（此步忘记拍照，见谅哈）
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熟牛肉切丁准备好，葱姜炝锅，放入牛肉丁和杏鲍菇滑炒，翻炒数秒后放入少量高汤，再放入大酱，小火慢炖，待开锅冒泡放入鸡精调味，牛肉卤就做好了，放置一边备用即可
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面已醒发好，揉好切成椭圆片状，抹油滋润码好待用。此时可以烧一锅水，水宽一些，煮面条用
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抻面开始～两手的拇指和食指捏住面片两端，其余手指拖着面片向两端抖动伸展，越长越好。喜欢面条窄一些的可从面皮中间撕开
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立即放入沸水中滚煮
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快熟时放入青菜，稍稍变色立刻捞出
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碗中放入香菜、韭黄、葱花
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再放入盐、五香粉、鸡精、熟的海带丝（没照海带丝也是晕了…）
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沏入高汤
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放入面条，浇上牛肉卤齐活儿！根据自己喜好可再加一些辣椒油或麻油～猴猴吃！
