“碳烤”糕羊排
0
人做过这道菜
阳光总在风雨后-14
我是个宝妈，带宝宝没有太多时间去处理羊排，就偷偷懒做个简易版的烤羊排，既有碳烤的味道，又好吃
用料
“碳烤”糕羊排的做法
-
羊排洗净，过水后沥干，前后面用刀沿羊排划开便于入味
-
羊排上撒上盐后给羊排按摩入味
-
将适量花雕酒，生抽，孜然粉，辣椒粉混合后涂抹在羊排上，尤其刀缝要好好涂
-
洋葱，姜切粗丝涂在羊排上，一并装入保鲜袋内腌制一夜
-
土豆切成厚片铺在烤盘底部，腌制好的羊排和姜葱铺在土豆上，锡纸全密封高温上下230烤，1.2小时
-
烤后拿出背面刷油烤约8分钟，再拿出正面刷油烤约10分钟，土豆和羊排表面焦嫩如碳烤
小贴士
每个烤箱不同温度有所差异，我的烤箱比其他偏低。我们喜欢软嫩些的，时间就长些。
![@ [小二郎]'(下厨房)](https://i2.chuimg.com/d9dbf30fc66e4250bafe68e58dba06fb_640w_641h.jpg?imageView2/1/w/60/h/60/interlace/1/q/75)
