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日式土豆沙拉（秘制卤蛋版）

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大_萌萌Grace的厨房  大_萌萌Grace
简简单单不一定就不好吃，做给自己最爱的人

用料  

土豆（大） 2个
胡萝卜 半根
黄瓜 一根
自制卤蛋 5个
洋葱（小） 1/4个
蛋黄酱（原味） 3:1
蛋黄酱（香甜味） 3:1
黑胡椒 少许

日式土豆沙拉（秘制卤蛋版）的做法  

  1. 黄瓜、胡萝卜、洋葱洗净切好待用

    日式土豆沙拉（秘制卤蛋版）的做法 步骤1

  2. 土豆上锅蒸熟，慢慢剥皮

    日式土豆沙拉（秘制卤蛋版）的做法 步骤2

  3. 土豆捣碎，将提前室温软化好的黄油放入搅拌均匀

    日式土豆沙拉（秘制卤蛋版）的做法 步骤3

  4. 趁热放入洋葱，随后再加入胡萝卜搅拌均匀

    日式土豆沙拉（秘制卤蛋版）的做法 步骤4

  5. 再加入黄瓜片，待土豆完全凉透后加入蛋黄酱（丘比沙原味+香甜味  3:1）

    日式土豆沙拉（秘制卤蛋版）的做法 步骤5

  6. 取出腌制好的卤蛋，切碎混入土豆沙拉中一同混合均匀，撒入现磨黑胡椒

    日式土豆沙拉（秘制卤蛋版）的做法 步骤6

  7. 完成后可放入冰箱，冷藏后口味更佳，也可做三明治使用。

    日式土豆沙拉（秘制卤蛋版）的做法 步骤7

小贴士

1.土豆要带皮蒸，保持水分
2.蛋黄酱要在凉透后放入
3.卤蛋本身有盐分，所以不用再盐
4.黄瓜和胡萝卜要尽量切薄，口感会更好
5.在捣碎土豆时也可适量加入牛奶，可使土豆泥口感更滑

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该菜谱发布于 2016-02-04 10:40:08
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