熏鱼(不是熏的,是炸出来的,哈哈哈...)

2 人做过这道菜
过年的餐桌上一定要有🐟,年年有🐟(余)
熏鱼的做法每家都不同
📝一下:这个是妈妈做的,我只负责📷,😄
浸泡的方法,大家可以试试,真的很美味!可以当零食,下酒菜,吃面也不错哦...

用料  

葱,姜,黄酒,蒸鱼豉油
胡椒粉,生抽,老抽
茴香,八角
白糖,五香粉
草鱼(中段)
清水

熏鱼(不是熏的,是炸出来的,哈哈哈...)的做法  

  1. 洗净,沥干备用

    熏鱼(不是熏的,是炸出来的,哈哈哈...)的做法 步骤1
  2. 切成片,厚薄适中,表面洒少许盐(一点点哦)

    熏鱼(不是熏的,是炸出来的,哈哈哈...)的做法 步骤2
  3. 我用的是菜油(比较香)油多一点,待油热后,放入鱼片

    熏鱼(不是熏的,是炸出来的,哈哈哈...)的做法 步骤3
  4. 将鱼炸至金黄酥脆(不用经常翻动,免得弄碎鱼片)

    熏鱼(不是熏的,是炸出来的,哈哈哈...)的做法 步骤4
  5. 炸鱼的同时,将所有调味料放入锅中,煮沸,冷却备用

    熏鱼(不是熏的,是炸出来的,哈哈哈...)的做法 步骤5
  6. 将炸好的鱼捞出,沥干油,趁热放入调好的汁里面浸泡,入味捞出即可!(不能长时间浸泡)

    熏鱼(不是熏的,是炸出来的,哈哈哈...)的做法 步骤6
  7. 一起享用吧…(^_−)−☆

    熏鱼(不是熏的,是炸出来的,哈哈哈...)的做法 步骤7

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