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八宝辣酱（无甜面酱)
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人做过这道菜
其实不放甜面酱的上海辣酱也是很好吃的！甜面酱里也有不少添加剂，个人觉得这样烧味道比不放甜面酱更好吃更健康。
用料
八宝辣酱（无甜面酱)的做法
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先将猪里脊，土豆，香干切丁。猪里脊用白胡椒（为了去腥）和淀粉浆一下。
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花椒粒在热油里煸炒一下直至变黑，把花椒粒从锅中取出。
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猪里脊，土豆，香干入锅翻炒。
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加入老抽，生抽，老干妈，冰糖，少许盐和水炖煮10分钟左右。等汁快收干的时候放入水淀粉勾芡。淋上少许麻油，就完成了。
小贴士
上海人喜欢吃甜可以多放点冰糖，不喜甜的可以少放些。辣酱作作为面条的浇头可以相当美味的！
