花生牛轧糖-蔓越莓牛扎糖

8.1 综合评分
363 人做过这道菜

用料  

棉花糖 300g
花生碎(蔓越莓碎干) 300g(150g)
澳洲奶粉 200g
黄油 90g

花生牛轧糖-蔓越莓牛扎糖的做法  

  1. 分别称好相应的克数,备用

    花生牛轧糖-蔓越莓牛扎糖的做法 步骤1
  2. 黄油加入锅中小火溶化

    花生牛轧糖-蔓越莓牛扎糖的做法 步骤2
  3. 放入棉花糖,记住一定要小火,必须要不停的搅拌,要不棉花糖会发黄的!

    花生牛轧糖-蔓越莓牛扎糖的做法 步骤3
  4. 棉花糖融化后加入奶粉,继续小火加热,不停搅拌,奶粉和棉花糖搅拌均匀

    花生牛轧糖-蔓越莓牛扎糖的做法 步骤4
  5. 加入花生碎或者曼越莓干,搅拌(我个人喜欢蔓越莓口味的)

    花生牛轧糖-蔓越莓牛扎糖的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀后放入模具中,冷藏20分钟左右!

    花生牛轧糖-蔓越莓牛扎糖的做法 步骤6
  7. 切块准备包装,个头不要太大哦,小块就可以,大概3厘米!

  8. 包装糯米纸后包装蜡纸!

    花生牛轧糖-蔓越莓牛扎糖的做法 步骤8
  9. 包装是很重要的,快看马上高大上了

    花生牛轧糖-蔓越莓牛扎糖的做法 步骤9
  10. 过新年送朋友!一个蔓越莓一份花生

    花生牛轧糖-蔓越莓牛扎糖的做法 步骤10

小贴士

1、如果做完后锅里沾了棉花糖很硬,不好洗锅的话可以用热水倒入锅中加热后可以轻松洗掉站在锅上的棉花糖!
2、一份材料大概能出80块糖!

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花生牛轧糖-蔓越莓牛扎糖的答疑

  • 手机用户2797_ypuv  1年前  
    44
    你放90克黄油成品肯定很软了
    作者回复 10个月前  
    我个人比较喜欢软糯的
  • 小啊小蜻蜓  1年前  
    26
    请问这种袋子可以用夹头发的电热夹板来封口么?
    作者回复 10个月前  
    这种袋子不可以,这是纸质的,不是塑料袋
  • 手机用户8340_bh05  1年前  
    16
    用其他奶粉可以吗
    作者回复 10个月前  
    完全可以
  • Amy1205  11个月前  
    13
    我昨晚做了一下楼主的方子,看了大家的评论,我想跟你们说一下,首先是需要全程小火,一定不能心急,其次,加入奶粉以后继续小火搅拌至完全融合,可以关火加入花生碎或者蔓越莓,想硬一点的还可以倒入花生以后继续小火搅拌几十秒。出锅以后,一定要用油纸垫盆,因为真的很黏,进冷藏半个小时以后,就变硬了,这个时候再去切,成功率就很大了,也不会沾刀呢。
  • 念-220  11个月前  
    8
    蔓越莓和花生碎各150克吗?还是花生300克,蔓越莓150克呢?
  • 娴妞儿  1年前  
    3
    请问,全程小火吗?
    作者回复 10个月前  
    全程小火,不能着急
  • 小猪吃货-17  10个月前  
    2
    你好 这个能储存多久?
    作者回复 10个月前  
    不过夏天就可以,据说花生容易坏
  • 就是学做菜呀  1年前  
    2
    为什么按照流程来的做出来的超级硬,切不开咬不动,而且发黄,味道也很奇怪😔
    作者回复 10个月前  
    可能跟不一样品牌得原料有关
  • 挚此一生  10个月前  
    1
    不要烤了吗。就这样就好了
    作者回复 10个月前  
    全程不需要烤
  • 手机用户5072_5qzh  10个月前  
    1
    亲,不放冰箱就不硬是吗,切了再放冰箱可以吗,拿出来时间久了会变软吗
    作者回复 10个月前  
    放到冰箱冷餐后再切,会容易切

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