经过无数人试吃称赞的牛轧糖做法

经过无数人试吃称赞的牛轧糖做法的答疑

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  颖_md41  2017-07-09  

  54 赞

  什么牌子的棉花糖便宜好吃？
  作者回复 2017-07-10  

  我买的伊高，便宜，味道还行，因为我送人，所以价格没选太贵的
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  夏沫汐  2017-01-10  

  53 赞

  为什么我做的那么硬而且还很甜
  作者回复 2017-01-10  

  硬是因为炒的时间久了，下次你减短一点时间。我的配料就是棉花糖的甜。奶粉你换无糖试试，或者多加点干果
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  vdoO_Oobv  2017-12-25  

  3 赞

  糖炒了很久还是比较软，请问大概炒多长时间才能硬一些呢？
  作者回复 2017-12-26  

  糖炒的久就会很硬，我今年做的就硬了
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  下厨房用户_2xkad  2018-01-10  

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  不太会选奶粉。你用的是什么奶粉呢？
  作者回复 2018-01-11  

  我用的很多，伊利的，辉山的，我味觉不太灵敏，吃不出差别
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  共创完美人生  2018-01-08  

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  黄油能用其它油代替吗？
  作者回复 2018-01-08  

  还是不行，做烘焙类还是需要黄油的
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  厨房里的菜鸟_  2017-04-08  

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  我做的怎么一直都是软软的？是不是黄油太多了？
  作者回复 2017-04-08  

  材料按配比做，每一步都充分融化搅拌，炒的时间越长越硬
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  北京 孙小美  2019-02-11  

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  我是放完了奶粉稍加搅拌就出锅 放在模具里再加干果 然后像揉面一样把干果揉进去 揉匀后即刻放入饭盒整型 整好后立刻切块装袋 软硬适中 非常好吃
  作者回复 2019-02-13  

  这样做，奶粉融化了吗
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  手机用户7731_n4m7  2019-01-16  

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  你好，你这些料做出来的成品糖有多少斤
  作者回复 2019-01-17  

  能做出来多少，就把原料重量加一起。想做大份，就等倍数放材料。不过一次做的太多，爱糊
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  下厨房用户_a1u9d  2018-02-04  

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  不用不粘锅可以吗？
  作者回复 2018-02-04  

  真的不可以，到时候一斤糖得嘎巴锅上半斤
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  廖凯凯cloris  2018-02-01  

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  做的时候融化棉花糖和奶粉都用了很多时间，导致我以为炒久了，没颗粒我就立马出锅，凉了一个下午还是软的，会粘。这怎么变硬呢
  作者回复 2018-02-01  

  下次再炒的时候，多融化时间久一点，做好了放冰箱冷藏硬一点