酸奶全麦包

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这是一款跟着心走的面包,在我看来烘焙从来都没有固定公式。一点面粉,鸡蛋,油,糖,盐。适合的温度,出炉成品。屋内麦香四溢,和家人一同分享

用料  

全麦粉 我是随意倒的,大概15g
低粉 大概120g
玉米面粉 15g
自己做的酸奶 100g
随意油 30g
无铝泡打粉 4g
5g
1g
燕麦 一小把

酸奶全麦包的做法  

  1. 将所有粉混合过筛拌匀,加盐加糖

    酸奶全麦包的做法 步骤1
  2. 倒入酸奶拌匀,再加油,手和面

    酸奶全麦包的做法 步骤2
  3. 做成自己想要的大小和形状

  4. 烤箱预热200度10分钟~进烤箱烤制20分钟左右 这个主要看面包形状大小了

    酸奶全麦包的做法 步骤4
  5. 出炉~虽然丑 但是松软可口~口感介于面包蛋糕和麦芬之间

    酸奶全麦包的做法 步骤5

小贴士

混合完各种粉,酸奶最好一点点加~各面粉吸水不同 全麦很容易粘手,所以一点点加哦!反正不用发酵,其实想放什么粉都可以~比例也可随意~重要是心啊心 +_+我这个出来味道比较清淡。喜欢吃甜的可以加糖量,加到20g~也可以挤少许柠檬汁进去~表面可以撒些燕麥做装饰 形状这个看自己调整 吐司盒或者法棍样都可以~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-01-30 19:36:49
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酸奶全麦包的答疑

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