泡菜排骨面
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人做过这道菜
阿力舰长
方便快捷, 好吃管饱, 适合上班党留学党单身党...
用料
泡菜排骨面的做法
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排骨用蚝油淀粉盐腌一段时间
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同时煮面, 姜蒜切片备用
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面煮好后冲凉水,备用
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锅内倒油, 油热后下姜片蒜片爆香
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放入排骨翻炒,待排骨表面变色后,将姜片蒜片取出倒掉,往锅内加水(不必加太多,没过排骨三分之二即可)
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加入韩国辣酱酱油盐,盖上锅盖,等大火收汁
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同时水煮开,放入青菜,加少量油保持青菜色泽
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排骨收汁后,改中小火,放入泡菜和面,捞匀
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将青菜和少量菜汤倒入锅内, 完成
小贴士
有高汤的朋友可以加高汤代替菜汤, 因此青菜也可以和面一起煮, 更节省时间
