清蒸鲫鱼

7.7 综合评分
663 人做过这道菜

用料  

鲫鱼
料酒
蒸鱼酱油
花生油

清蒸鲫鱼的做法  

  1. 把鱼处理干净

  2. 用一点点料酒抹鱼身

  3. 切姜片,葱白铺在鱼身上

  4. 烧开水下锅大火蒸10分钟左右,然后先不急着开盖,等2分钟再开盖拿鱼出来,把盘里的水倒掉,然后把之前铺在上面的姜葱拿掉

  5. 淋上蒸鱼鼓油,放上葱丝

  6. 烧锅热油,待油冒烟就可以淋在鱼上了,要均匀哦!

参照这个菜谱,大家做出 663 作品

全部663个作品

 
该菜谱创建于 2012-03-01 18:46:52
14865 收藏


清蒸鲫鱼的答疑

  • 雪天_  4年前  
    45
    不要放盐吗
  • 谢啊丹  3年前  
    4
    要先烧开开水再把鱼放上去吗?
  • 手机用户2663_pf0j  3年前  
    2
    鲈鱼和鲫鱼哪个清蒸更好吃?
  • 手机用户0040_drvp  5年前  
    1
    第六所说的烧锅热油是用的什么油?
  • 金陵春晓  1年前  
    1
    清蒸1斤重的鲫鱼好吃吗?是否过大了?
  • o握了个草o  1年前  
    1
    你们烧菜都不用放盐的吗?盐贩子不得饿死了

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