澳洲季·金光闪闪的巧克力杯子蛋糕
0
人做过这道菜
任性厨房
Buling~Buling~普通的巧克力杯子蛋糕撒上金粉是不是更添新意呢！
大厨教你做美食，任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人的自制菜谱，更多的精彩内容，请关注任性厨房微信订阅号:renxingchufang。
大厨教你做美食，任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人的自制菜谱，更多的精彩内容，请关注任性厨房微信订阅号:renxingchufang。
用料
| 杯子蛋糕 | |
| 黄油 | 125g |
| 精白砂糖 | 3/4cup |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香草精 | 1tsp |
| 自发面粉 | 11/4cups |
| 可可粉 | 1/4cup |
| 牛奶 | 2/3cup |
| 奶油乳酪 | |
| 黄油 | 100g |
| 糖粉 | 1cup |
| 可可粉 | 2tbsp |
| 牛奶 | 1tbsp |
| 装饰用 | |
| 白巧克力（融化） | 180g |
| 可食用金粉 | 若干 |
澳洲季·金光闪闪的巧克力杯子蛋糕的做法
-
将烤箱预热至160-180℃，把12个内放有纸杯的杯子蛋糕模具排成一排
-
将黄油和白糖同时放入一只碗里，用搅拌棒打至奶油状
-
分次打入鸡蛋，打至完全融合，再加入香精、面粉、可可粉和牛奶，搅拌均匀
-
将打搅拌均匀的面糊分别倒入12个蛋糕模具里，放入烤箱烤20分钟，烤好后不要立马取出，等5分钟后再放在铁架上晾凉
-
同时开始制作奶油糖霜：将黄油放入一只碗里，以打成白色为佳，再逐渐加入糖粉、可可粉和牛奶，打至蓬松
-
同时开始制作奶油糖霜：将黄油放入一只碗里，以打成白色为佳，再逐渐加入糖粉、可可粉和牛奶，打至蓬松
-
在每个蛋糕上抹一层奶油糖霜
-
把熔化的白巧克力装入裱花袋，从中心开始旋向外圈，裱成螺旋图案，然后撒上金粉，Buling~Buling~的巧克力杯子蛋糕就完成了！
-
更多大牌、实用的菜谱尽在任性厨房（微信订阅号：renxingchufang)
小贴士
① 自发面粉可以用高筋粉加发酵粉（即泡打粉）代替，一般50克的泡打粉可以兑入1250克的面粉。
② 有粉丝反应不知道tsp、tbsp和cup是什么，这其实是烘焙的一种计量单位。虽然可以换算，但是非常麻烦，建议入手一套量杯量勺，非常好用，是烘焙非常趁手的用具。
液体：
1杯=16tbsp=235ml
1tbsp=3tsp=15ml
1tsp=5ml
糖、盐（Sugar, Salt）：
1 tbsp=20g;
1 cup=320g;
高筋粉（bread flour）：
1 cup＝135g;
泡打粉、苏打粉（baking powder, soda）：
1 tbsp＝15g;
1 tsp=5g;
② 有粉丝反应不知道tsp、tbsp和cup是什么，这其实是烘焙的一种计量单位。虽然可以换算，但是非常麻烦，建议入手一套量杯量勺，非常好用，是烘焙非常趁手的用具。
液体：
1杯=16tbsp=235ml
1tbsp=3tsp=15ml
1tsp=5ml
糖、盐（Sugar, Salt）：
1 tbsp=20g;
1 cup=320g;
高筋粉（bread flour）：
1 cup＝135g;
泡打粉、苏打粉（baking powder, soda）：
1 tbsp＝15g;
1 tsp=5g;
