红烧牛肉

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江南零下7度可不是那么好过的,这样的天气几十年没有遇到了,家里水管冻住了,昨天居然连下水道也冻住了( ̄^ ̄)ゞ还好楼下婆婆家有水,不然这个日子怎么过,还好我在前一天烧了一大锅牛肉,早上面条、土豆粉、粉丝都可以放点牛肉,美味的早餐就有了ಠ_ಠ

用料  

牛腩 适量
八角桂皮 适量
花椒 适量
黄酒 适量
大葱姜 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
干辣椒 适量
麻辣鲜 适量
蒜末 适量

红烧牛肉的做法  

  1. 牛腩洗净焯水后再洗净,锅内放菜油煸香八角桂皮花椒干辣椒葱姜后再放牛腩煸透

  2. 倒入黄酒后盖上锅盖闷一会再放入电压力锅,加入适量的生抽、老抽、冰糖、麻辣鲜和漫过牛腩的热水,电压力锅15-20分钟排气后倒回铁锅里用大火收干汤汁

    红烧牛肉的做法 步骤2
  3. 装盘撒蒜末

小贴士

上班族用电压力锅烧牛肉方便

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