凉拌鱼鳞冻

Name: 凉拌鱼鳞冻
Ingredients: 鱼鳞; 葱姜蒜; 黄瓜; 芝麻酱; 盐; 醋; 香油; 糖; 料酒

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吃吃吃！！

鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。

用料

鱼鳞
葱姜蒜
黄瓜
芝麻酱
盐
醋
香油
糖
料酒

凉拌鱼鳞冻的做法

葱姜切丝
鱼鳞洗净，入锅，加等量水，加料酒，放入葱姜丝煮到汤成粘稠状，捞出残渣
汤汁倒入盘中，冷却，切成条
黄瓜切丝与鱼鳞冻条放在一起，加入芝麻酱，盐，醋，糖，香油

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该菜谱发布于 2012-02-27 20:20:19

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