干煸土豆芹条

Name: 干煸土豆芹条
Ingredients: 老干妈辣酱; 2个土豆; 半棵芹菜; 干辣椒; 花椒; 葱; 料酒; 豆豉

10 人做过这道菜

qiuqiu*

这恐怕是我比较早学会的一道爱吃的菜了,十几年前刚去长野留学的时候就会了。每次做这道菜心情都很好，又能吃到爱吃的土豆又能吃到高纤维的芹菜，也是现在我家最家常滴家常菜，没有之一。

用料

老干妈辣酱
土豆	2个
芹菜	半棵
干辣椒
花椒
葱
料酒
豆豉

干煸土豆芹条的做法

土豆去皮洗净，切成一字粗条，放入清水中洗净淀粉；芹菜切成同等粗细粗条。
锅中放宽油烧至六成热，投入土豆条炸制呈金黄色，捞出沥干油分。(或者拿热水煮至7分熟也可。)
锅内留少许油，下干辣椒、花椒,豆豉,老干妈辣酱炸香，倒入土豆条，芹菜条，加料酒、盐,鸡精一起煸至干香入味后盛出即可。

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该菜谱发布于 2012-02-24 22:23:39

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