银手镯
地三鲜
7.7
综合评分
266
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用料
地三鲜的做法
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土豆切滚刀块，青椒掰片，茄子切滚刀块或者掰块。可以用少量盐撒在茄子上微微腌一下
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切葱花、切蒜片或者蒜粒
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热油后，先炸青椒5秒捞出。再炸土豆2分钟左右捞出。最后炸茄子2分钟左右捞出
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锅内只留一点点油，撒入花椒粉，葱花蒜粒爆香，将炸好的土豆、青椒和茄子一起放进去炒几下
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依次放入生抽、料酒、鸡粉、一点盐和糖，继续翻炒几下
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调好水粉，入锅勾欠，盛盘出来即可
小贴士
1.前面炸土豆和茄子可能花费时间比较多；
2.后面爆炸时要快速，炒几下即可，不要炒太久，以免菜烂掉；
2.后面爆炸时要快速，炒几下即可，不要炒太久，以免菜烂掉；
