鳄梨小牛Risotto

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4人份

用料  

鸡汤 8 cups
鳄梨 2个
白蘑菇 5个
Arborio rice 2 cups
White wine 1cups
小牛排 2块
cream cheese 50g

鳄梨小牛Risotto的做法  

  1. 将鳄梨,蘑菇切好放入锅中翻炒至鳄梨成糊状

  2. 加入Arborio rice 翻炒一分钟后,加入White wine和鸡汤小火炖1小时至1个半小时

  3. 当米吸收汤汁变成颗粒饱满时,加入cream cheese,大火收汤汁,装盘

  4. 用橄榄油双面煎透小牛排,切成条状,摆在RIsotto上

  5. 撒上坚果若干摆设

 
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