瓜小鱼
极简黄森林蛋糕
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用料
| 黄桃罐头 | 半罐 |
| 巧克力屑 | 60g |
| 低筋粉 | 120g |
| 可可粉 | 25g |
| 鸡蛋（50g／个） | 150g |
| 细沙糖 | 120g＋30g |
| 黄油 | 135g |
| 泡打粉 | 4g |
| 小苏打 | 1g |
| 香草精 | 2.5ml |
| 动物性淡奶油 | 200ml |
极简黄森林蛋糕的做法
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鸡蛋加入细沙糖用搅拌器大匀，不要打发
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在打散的鸡蛋里加入香草精
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加入低筋粉、可可粉、泡打粉、小苏打过筛后加入蛋液内
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用橡皮刀搅拌
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黄油隔水加热成液体倒入面糊内，继续翻拌，使得黄油和面糊均匀混合
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放入6寸模具，190度上下火烤40分钟
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将蛋糕冷却脱模，横向切开
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将淡奶油加入30g细沙糖，打发刀完全阶段。
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放入黄桃，打发的淡奶油裱花
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最后在蛋糕上撒上巧克力屑。
小贴士
放黑樱桃罐头的叫黑森林，我放的是黄桃，那应该叫什么那？黄森林吧。呵呵。此蛋糕为舞哥生日特别版。
