全部材料
取出黄油放在不锈钢容器中软化,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发
直至呈颜色略白,体积膨大状态
分两次加入蛋液。添加完第一次蛋液充分搅拌均匀,在看不到蛋液时再添加第二次开始搅拌
倒入锅筛后的低筋面粉
用刮刀从底部开始翻搅均匀,状似有粘性的冰淇凌
用勺子挖一小块面糊,约7g左右,用两个小勺子来回翻倒,直至成圆形
把塑好形的面糊依次放入铺了锡纸的烤盘上
拿一根筷子,在剩余的全蛋液里蘸一下,然后在小球顶端轻轻扎一个孔,不要用太大力,否则小球会粘在筷子上
同样步骤,依次蘸蛋液把所有小球都扎上圆孔
在所有的小孔里挤上自己喜欢的果酱即可
预热烤箱,175度烤15分钟左右,表面微金黄色即可出炉
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