莫言catlam
黄骨鱼豆腐汤
8.1
综合评分
18
人做过这道菜
之前有蒸过黄骨鱼吃，肉很是滑嫩，这次做了豆腐汤，也不错！
黄骨鱼的食疗作用
【性味】性平，味甘。
【归经】归脾、胃经。
【功效】利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。 宜：肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食；小儿痘疹初期宜食。
忌：据前人经验，因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。
黄骨鱼的食疗作用
【性味】性平，味甘。
【归经】归脾、胃经。
【功效】利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。 宜：肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食；小儿痘疹初期宜食。
忌：据前人经验，因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。
用料
黄骨鱼豆腐汤的做法
-
黄骨鱼收拾干净，抹点盐，放姜片去腥
-
豆腐不用时先泡水备用，用的时候切成小块
-
热油锅，下黄骨鱼煎一下；下切成小块的豆腐一起煎一下
-
加入适量的开水，大火煮开后转小火再煮约15分钟
-
最后加盐和胡椒粉调味，再下点香菜即可
小贴士
下点姜和胡椒粉可以去腥！
