素炸酱面

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大学的时候在校园旁的一个小韩国餐厅吃过某种炸酱面。哎哟真是记忆深刻啊,因为这么多年过去了我都没想出来当时那个炸酱里头的某一种东西是啥....有那么点像西葫芦,可好像又不是那么回事

用料  

土豆 半个
西葫芦 半个
茄子 半个
香菇 2朵
小黄瓜 1根
黄豆酱 2勺
甜面酱 1勺

素炸酱面的做法  

  1. 把所有材料该切的切小块

    素炸酱面的做法 步骤1
  2. 起油锅,把这些小蔬菜丁倒进去炒一下。一开始土豆会粘锅,过会儿用铲子一刮就会刮去brown地很漂亮很香的一层东西

    素炸酱面的做法 步骤2
  3. 加水加盖,煮滚后中火煮

    素炸酱面的做法 步骤3
  4. 甜面酱、黄豆酱加点水调成酱汁

    素炸酱面的做法 步骤4
  5. 趁机煮熟面条,拌点儿芝麻油

    素炸酱面的做法 步骤5
  6. 把黄、甜二酱倒入煮啊煮啊煮到浓稠

    素炸酱面的做法 步骤6
  7. 煮熟后浇到面上,撒点儿黄瓜

小贴士

别看半个半个,加起来可是不容小觑的量啊
茄子其实加不加无所谓,味道吃不出来。但是brown过的土豆以及香菇以及西葫芦味道好棒
 
该菜谱创建于 2012-02-10 00:58:19
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