胡萝卜饼

7.4 综合评分
605 人做过这道菜
健康又简单有看头的主食,做法非常容易,适合初学者。

用料  

胡萝卜 1根
面粉 少许
鸡蛋 1-2个
食盐 少量
白胡椒粉 少量
生抽 少量
食用油 少量

胡萝卜饼的做法  

  1. 胡萝卜擦成细丝

    胡萝卜饼的做法 步骤1
  2. 胡萝卜本身的水分已经很充足了,千万不要再放水,根据萝卜丝的量放1-2个鸡蛋和适量面粉。

    胡萝卜饼的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀,成糊糊状就是粘稠度够了,加入适量的盐、少量白胡椒粉和很少量的生抽提味。

    胡萝卜饼的做法 步骤3
  4. 平底锅均匀的涂上油,油热后倒入一大勺面糊摊平了小火慢煎,饼不要太薄,否则不容易成形,一面煎好后反过来煎另外一面

  5. 两面都煎好出锅切了装盘即可

    胡萝卜饼的做法 步骤5

小贴士

胡萝卜本身很多水分,所以一定不要再加水,鸡蛋加了是为了增加口感和营养,不想加鸡蛋可以少加点面粉,也很好吃,生抽和白胡椒粉都是用来提味的,如果想要更香一些面糊里面可以加一些葱花,也是很好吃的。

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该菜谱创建于 2012-02-09 19:28:20
17372 收藏


胡萝卜饼的答疑

  • 往事入烟  2019-03-11  
    2
    我也有点疑惑,胡萝卜蒸了吗
    作者回复 2020-01-28  
    没蒸 生的
  • 桔子_9gbr  2020-03-12  
    0
    把胡萝卜打成汁也可以吧
    作者回复 2020-03-13  
    打成汁儿就是起上色作用了 没有擦丝拌着来得香
  • 快乐3850_cpe6  2019-12-09  
    0
    有胡萝卜的水,放面就粘糊了
    作者回复 2020-01-28  
    是的 就是黏糊的面糊糊拿来煎

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