烤箱孜然烤鸡翅

8.0 综合评分
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用料  

鸡翅
蒜、孜然、辣椒面、盐、白糖
酱油
小刷子

烤箱孜然烤鸡翅的做法  

  1. 鸡翅冲洗干净,两面各划开一刀,以盐、蒜、料酒、生抽腌渍约半小时

    烤箱孜然烤鸡翅的做法 步骤1
  2. 调配碗汁,用来刷在鸡翅表面上色和进一步入味,包括生抽、白糖,拌匀备用

  3. 孜然粒、辣椒面备用

  4. 烤盘垫一层烧烤锡纸,将鸡翅间隔平放上面,以220度、30分钟烤制(不同烤箱或有不同设定),烤箱不用预热                      

  5. 烤过七八分钟(大约),反面翻过来再烤七八分钟

  6. 现在开始用小刷子把酱油和糖的碗汁刷在鸡翅上,两面反复各烤两次,烤到颜色金黄、接近熟透。

  7. 洒上孜然和辣椒,两面各烤两分钟即可。

    烤箱孜然烤鸡翅的做法 步骤7
  8. 家里烤箱也能烤得外焦里嫩

    烤箱孜然烤鸡翅的做法 步骤8

小贴士

每家烤箱脾气不一样,需要自己摸索鸡翅烤制的时间和火力。                                                               还可以把鸡翅搭在烤箱的栏架上烤,但是会滴油,需要用烤盘裹锡纸在下面接住,然而这样滴下的油会因为高温散出很多油烟,非常麻烦。

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烤箱孜然烤鸡翅的答疑

  • 学生开学做美食  2年前  
    10
    味道不错,只是鸡翅粘住锡纸不好取啊!怎样才能不粘呢?

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