什锦汤圆
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人做过这道菜
Deborah_C
用料
什锦汤圆的做法
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用清水和面，加少量橄榄油，至糯米粉成面团，省着备用
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将巧克力切丁备用。豆沙馅分为两部分，一部分均匀分成小块，另一部分加入松仁、花生碎、核桃碎、杏仁碎等搅拌均匀后分成等量小块。枣泥馅、以及水果酱都均匀分成小块（水果酱比较凝固用小勺挖成等量即可）。紫薯蒸熟趁热撵成泥加入炼乳搅拌均匀，作为紫薯馅，等分备用
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将糯米团分成大小均匀的剂子，用手轻轻按扁加入馅料包好后，再滚上一层干糯米粉码盘
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开火，待水煮沸即可下锅，汤圆飘起时盛出
小贴士
水果酱的汤圆不太好包，这时将面皮稍微弄厚些，馅料少点儿。
