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腊肉炒豌豆

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目童的厨房  目童
豌豆不用加水，也可以软糯入味~

用料  

豌豆
腊肉
盐
鸡精
葱花

腊肉炒豌豆的做法  

  1. 豌豆洗净，备用。腊肉切丁，肥瘦分开

  2. 倒少许油，七成热之后将肥肉丁先放入，爆出油之后放入剩下的瘦肉丁炒熟

  3. 倒进豌豆继续翻炒，听到豆子发出“吱吱”声的时候，转成小火盖上锅盖焖三分钟

  4. 加适量盐和味精，最后加葱花炒出香味后起锅

小贴士

豌豆本身就有水分，所以不用加水也可以焖软的，用小火煨几分钟即可

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该菜谱发布于 2012-02-05 21:46:57
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