日式凉拌豆腐(冷や奴)

8.0 综合评分
215 人做过这道菜
做法非常简单的一道适合夏季食用的日本家常小菜。

用料  

内酯豆腐(奴豆腐) 1块
细葱
木鱼花
寿司酱油

日式凉拌豆腐(冷や奴)的做法  

  1. 内酯豆腐放冰箱冷藏一段时间,先不要取出。

  2. 切葱花;一小块姜去皮磨成蓉。

  3. 豆腐从冰箱取出扣在盘子上,上面撒一些葱花,葱花上放一撮姜蓉,上面再铺一层木鱼花。

  4. 吃时浇上寿司酱油就好了。

小贴士

豆腐在吃之前都要保持冷藏,这样冰凉的豆腐才好吃,也是这道菜的关键之处。
最好用寿司酱油,比普通酱油浓稠,比较好附着在豆腐上。

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该菜谱创建于 2012-02-05 18:04:25
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日式凉拌豆腐(冷や奴)的答疑

  • 手机用户0122_m73l  2017-02-05  
    2
    肉豆腐一般在哪里可以买到的?
    作者回复 2017-02-05  
    超市和市场卖豆腐的地方一般都有
  •  sir.谦谦   2017-05-01  
    1
    豆腐可以不用煮吗?
    作者回复 2017-05-01  
    这种豆腐不需要煮
  • 张小豆和大熊先森  2020-10-08  
    0
    如果用普通酱油替换是不是用生抽,没有买到寿司酱油
    作者回复 2020-10-08  
    最好用一品鲜吧,普通生抽不太适合生吃。
  • 手机用户4747_spnj  2017-10-21  
    0
    是不是超市里面的嫩豆腐,用盒子装的
    作者回复 2017-10-22  
  • 阿莫__西林  2017-04-21  
    0
    木鱼花哪里买呀
    作者回复 2017-04-22  
    日本超市或者网购

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