穆忞
清蒸鱼
8.5
综合评分
50
人做过这道菜
用料
清蒸鱼的做法
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鱼可以再买的时候就让老板杀好，从背面切开两半，但不切断。鱼身切几道口子，这样容易熟，也入味！
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一小勺盐，均匀抹在鱼的两面。
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盘子上铺几根姜丝，把鱼放上去，然后再在面上也放一些
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水烧开后把鱼放入蒸锅，大火2-3分钟、中火8-10分钟（看鱼的大小啦！我这就一斤，中火7-8分钟就好了。）另外按照我娘的说法就是看到鱼肉有点儿翻卷了就好了！
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葱白和红辣椒切细丝！
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小锅把油烧热（微微有点儿冒烟其实就好了！烧到冒大烟的话我总觉得不太健康！）
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鱼好后把葱白丝和红辣椒丝放在面上，淋上热油就好了呢！
哇哈哈~~~
小贴士
鱼抹上盐、铺上姜丝后可以放置一小会儿，这样比较入味！
乘这个时间可以烧水啊！切葱白丝啊什么的！
乘这个时间可以烧水啊！切葱白丝啊什么的！
