砂仁肚条

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用料  

豆粉 15克
猪肚 100克
砂仁米 10克
猪油 100克
胡椒粉 3克
花椒 2克
10克
葱白 10克
3克
料酒 15克
味精 1克
清汤 500克

砂仁肚条的做法  

  1. 将猪肚洗净,下沸水锅末透捞出,刮去内膜

  2. 另锅中掺入清汤,放入猪肚,再下生姜、葱白、花椒

  3. 煮至熟,打去浮沫,起锅切成条状

  4. 再用原汤500克烧沸,放入切好的肚条及砂仁米搅拌,加入猪油和味精,用水豆粉勾芡,炒匀即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:22
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