盐水虾

7.9 综合评分
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用料  

草虾 250克
8克
绍酒 30克
花椒 4粒
2片
葱结 1个

盐水虾的做法  

  1. 锅内加清水,煮开后加入花椒、姜片和葱结,倒入虾,加入酒和盐

  2. 大火沸煮3分钟,撇去浮沫,见虾壳泛红,便可连虾带汤盛出

小贴士

做盐水虾要用鲜活的河虾,不宜煮太久,这样才能保持虾肉鲜嫩有弹性;只要原材料新鲜,简单的调味也能做出咸淡适中、滋味鲜香、口感清爽的最佳效果。

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该菜谱创建于 2012-01-17 08:47:07
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盐水虾的答疑

  • 永远的昕頔  2017-01-01  
    4
    看着很鲜美,草虾是海虾还是淡水虾?谢谢!
    作者回复 2017-01-01  
    淡水虾
  • 小黄花  2017-07-19  
    2
    水大概要多少克啊
  • Ann1977  2018-09-21  
    2
    盐是什么时候放啊?水开?虾煮沸?出锅前?
    作者回复 2018-09-21  
    抱歉我可能是漏写了,步骤一或二放都可以,因为煮的时间很短…

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