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快手菜
盐水虾
盐水虾
7.8
综合评分
132
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呤儿
用料
草虾
250克
盐
8克
绍酒
30克
花椒
4粒
姜
2片
葱结
1个
盐水虾的做法
锅内加清水，煮开后加入花椒、姜片和葱结，倒入虾，加入酒和盐
大火沸煮3分钟，撇去浮沫，见虾壳泛红，便可连虾带汤盛出
小贴士
做盐水虾要用鲜活的河虾，不宜煮太久，这样才能保持虾肉鲜嫩有弹性；只要原材料新鲜，简单的调味也能做出咸淡适中、滋味鲜香、口感清爽的最佳效果。
参照这个菜谱，大家做出 141 作品
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该菜谱发布于 2012-01-17 08:47:07
2445 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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盐水虾的答疑
永远的昕頔
2017-01-01
4
赞
看着很鲜美，草虾是海虾还是淡水虾？谢谢！
作者回复
2017-01-01
淡水虾
Ann1977
2018-09-21
3
赞
盐是什么时候放啊？水开？虾煮沸？出锅前？
作者回复
2018-09-21
抱歉我可能是漏写了，步骤一或二放都可以，因为煮的时间很短…
小黄花
2017-07-19
2
赞
水大概要多少克啊
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呤儿
