楸杨
蒸豆腐鱼
7.8
综合评分
28
人做过这道菜
方便又爽口的一个菜
用料
蒸豆腐鱼的做法
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粉丝剪段，用温水泡软
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豆腐鱼洗净去头尾，切块，沥干水分，加入鸡精、蒜蓉、姜丝、辣椒碎、芹菜粒、鱼露腌制（20分钟至半小时）
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泡软的粉丝装盘，上面铺上腌制好的豆腐鱼，放在烧开了水的蒸锅上，蒸20分钟起锅。
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倒掉盘里的部分水分，淋上几滴香油就可以开吃了。
小贴士
没有鱼露的，用盐代替。
这个菜也可以做成微波版的！蒸锅蒸鱼的步骤改为：封上微波炉专用保鲜膜（扎两个小洞减压），放进微波炉高火微波8分钟左右就可以了！（微波时间长短根据鱼的量及微波炉的快慢适当调整）
这个菜也可以做成微波版的！蒸锅蒸鱼的步骤改为：封上微波炉专用保鲜膜（扎两个小洞减压），放进微波炉高火微波8分钟左右就可以了！（微波时间长短根据鱼的量及微波炉的快慢适当调整）
