肥瘦相间的五花肉切成小丁;
萝卜去皮也切成丁;水烧开后下萝卜丁稍煮后捞出,凉后用手挤干水分备用。
取一个大盆,倒入猪肉丁和萝卜丁,加入料酒、生抽、鸡精、盐,葱花,再放入番薯淀粉搅拌均匀。
用双手将搅拌均匀的肉丁萝卜丁捏成稍大的肉圆,就像狮子头那种大小,每个都尽量捏得大小均匀点。
大火烧开水后 入蒸笼蒸,大约30分钟左右。
出笼时洒葱花和一点胡椒粉即可,趁热吃味道更好。
上传你做的萝卜肉圆
以上留言由作者回复后显示