红烧老鸭

红烧老鸭的答疑

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  桥隧  2021-12-29  

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  不放盐？
  作者回复 2021-12-29  

  我没有放，因为有生抽老抽，按照我的口味来说咸度已经够了。
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  丫丫妈咪11  2018-09-02  

  1 赞

  鸭肉不用焯水吗？
  作者回复 2018-09-02  

  可以不用，如果直接冲洗觉得不放心，就在冷水里加两片姜和一勺料酒泡15分钟，冲洗干净控控水就行。如果是炖汤的话，鸭肉就需要提前焯水。