米家小主
自制超简单奶黄包的奶黄馅
8.1
综合评分
144
人做过这道菜
市面上的奶黄包看了背面的配料不禁疑问：做奶黄的鸡蛋你们是漏写了吗？ 作为一个爱美食爱生活的人，有必要和大家分享下自制奶黄馅的方法，因为真的真的非！常！简！单！
用料
自制超简单奶黄包的奶黄馅的做法
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糖，奶粉，澄面加水拌匀。 图片是我自己用的配料
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鸡蛋打散
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鸡蛋液过筛加入 扮好的步骤一奶粉澄面糖中
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搅拌均匀，加入黄油，黄油直接放就行不需要软化（我自己蛋液没过筛，自己吃直接省略，其实是因为懒....）
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放锅里加盖隔水蒸，每5分钟左右搅拌一次
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五分钟开盖把周围凝住的搅拌 再加盖蒸
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一般三到四次后就基本好了
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奶黄蒸好，放冰箱一会儿就能包馅啦
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完工
小贴士
1包包子的话，蒸完需放冰箱冷藏一会儿拿出来再包，因为里面有黄油，需要让黄油凝固住。
2如果直接嵌面包吃，糖的量可以适当减少。
3奶粉可以用牛奶代替，用牛奶的话适当减少加的水，或者完全用牛奶
4 吉士粉作用就是增香剂，家庭吃非常不建议用，如果你用的是好原料根本不用担心没有香味 ，外面餐厅因为原料不一定有家里买的好，首选用吉士粉来充味道
2如果直接嵌面包吃，糖的量可以适当减少。
3奶粉可以用牛奶代替，用牛奶的话适当减少加的水，或者完全用牛奶
4 吉士粉作用就是增香剂，家庭吃非常不建议用，如果你用的是好原料根本不用担心没有香味 ，外面餐厅因为原料不一定有家里买的好，首选用吉士粉来充味道
