鲜芡实洗净,姜切薄片。
把其他食材也处理干净切成合适的大小。
把所有食材摆进塔吉锅里,或者随意放进去也可以的。喜欢喝汤的话,可以另外加进去一小碗水或素高汤。
然后给塔吉锅加上高高的盖子,先用中火煮沸,再改小火焖10-15分钟。
加热这一步要看你选用什么样的烹制原料:这次鲜芡实需要点时间煮熟,同锅其他食材又都很耐煮,焖二三十分钟也可以。
食材中榨菜和海带都有盐分,这款杂菜煲就不用另外放盐啦。
最后打开锅盖,配新蒸的糙米饭(或白米饭、二米饭都好),小心别烫到嘴,开动!
其他食材搭配建议(一):还可以用鲜松茸、娃娃菜、笋干、黄花菜、木耳,起锅时要放一些现磨的海盐或岩盐。汤汁鲜得眉毛都要掉下来!
其他食材配搭建议(二):也可以把金针菇、豆苗、牛肝菌、木耳配在一起,起锅时放一些现磨的海盐或岩盐,也好吃!