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酸豆角炒肉末

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包蔚然的厨房  包蔚然

用料  

泡豇豆 1份
肉糜 1/3 份
泡姜
青椒
淀粉
盐
姜
葱 （没有也可）
料酒

酸豆角炒肉末的做法  

  1. 泡豇豆最好是在坛子里只泡了两三天的；切成颗粒

  2. 肉糜中放少量淀粉和盐

  3. 姜（最好是泡姜）切成颗粒

  4. 热锅放油，油烧热后放切好的姜末，炒出香味后放肉糜，炒香

  5. 放入切好的青椒丁和泡豇豆，翻炒

  6. 加一点点料酒

  7. 起锅前放入葱段（和切好的豇豆的长度差不多）

小贴士

如果泡豇豆时间过久可加入一点白糖。另外这个菜还可以做配菜。。用它来烧豆腐也很好吃。。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的酸豆角炒肉末

 
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该菜谱发布于 2012-01-07 17:49:44
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