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蚝油青椒牛肉粒

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lazydusttt的厨房  lazydusttt

用料  

灯笼椒 一个
牛肉 一块
八角、花椒 若干
蚝油 两勺
盐 一勺
糖 半勺
料酒 一勺
淀粉 一勺
生抽 一勺
生姜 一小块

蚝油青椒牛肉粒的做法  

  1. 把牛肉切小粒，加食用油、生抽、料酒、淀粉、糖、盐腌20分钟

  2. 青椒切小块，生姜切碎

  3. 热油，把生姜、八角、花椒等配料倒进去煸香

  4. 倒入牛肉，炒至变色

  5. 加两勺蚝油，倒入青椒炒至断生，装盘盛出。

小贴士

腌牛肉的时候加点小苏打和水会更嫩，不加也很好吃。我喜欢紧一点的肉。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的蚝油青椒牛肉粒

 
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该菜谱发布于 2012-01-04 21:49:27
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