菠菜奶酪蛋饼（feta cheese，菲达奶酪，羊奶酪）

菠菜轻轻抄水，杀菌，加热，或者微波炉转一分钟也行。加入胡椒调味，因为feta cheese本来就比较咸，因此只要放加一点点盐调味即可。

由于我的锅太大，需要打三个鸡蛋，加入洋葱（可以是葱花）、胡椒、牛至叶（或者欧芹最好）调味。

上油锅！小火

倒入蛋液，摊蛋饼，整圆一点

取出feta cheese，羊奶酪，脂肪含量高。盒中已经切成立方体了，泡在盐水里保存的。我买的这款比较咸，味道不太膻，我觉得很好吃。

在蛋饼煎到7分熟，也就是表明没有完全凝固的时候，在蛋饼一半的地方，铺上调好味的菠菜，在撒上捏碎的奶酪。可以再撒点胡椒香料。

蛋饼煎到快熟的时候，把另一侧翻过来抱住内馅，然后小火再加热1分钟，油多了，蛋饼就不会糊。主要把内馅加热一下。

出锅！再撒上一些奶酪装饰。

切开一半，就可以吃了！哇！菠菜和feta cheese好搭！

好漂亮！