咕咚家
以假乱真 蜜豆香菇包 蘑菇馒头
8.2
综合评分
82
人做过这道菜
凹造型我最爱
用料
以假乱真 蜜豆香菇包 蘑菇馒头的做法
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将所有原料混合，搅拌成雪花状
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揉成面团，覆盖保鲜膜保湿
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将面团置于30度左右温暖环境发酵至两倍大，手指蘸面粉捅进去，空洞不回缩，无酸味。差不多用时40分钟
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将面团搓成长条，分成7个小挤子 其中6个剂子做香菇菌盖 另一个做香菇柄
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剂子压扁擀成面皮，不要太薄，包入蜜豆馅，造型菌盖状
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用香菇菌盖朝上的一面蘸满可可粉
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另一个剂子分成6小份 搓成长短不一的香菇柄状
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菌盖可可粉面朝上，醒发30分钟
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进蒸锅，水开后15分钟关火，再焖3分钟出锅。在菌盖白色那面戳洞，塞入香菇柄
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凹造型
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开吃
小贴士
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